| |
Перед ароматными, слегка поджаренными котлетами не устоит ни один любитель вкусно покушать. Для приготовления фарша подойдет любое мясо, измельченное в мясорубке или комбайне. Полученная масса заправляется специями, солью, яйцом и измельченным луком с чесноком. Для получения сочных котлет требуется рассчитать пропорции: на каждые полкило мяса одна средняя луковица, 2 яйца и 2 зубчика чеснока. Можно добавить при желании картофель или кабачки. Полученный фарш перемешивается и отправляется в холодильник примерно на полчаса. Формируем из охлажденного фарша форму котлет, обваливаем их в панировочных сухарях и в завершении выкладываем на противень, промазанный маслом или жиром. Котлеты в духовке станут более вкусными, если перед запеканием смазать их сливочным маслом. Противень с котлетами помещаем в заранее разогретый на 220 градусов духовой шкаф. Для получения котлет с золотистой корочкой можно предварительно поджарить их на сковороде, а затем поместить в духовку на 15 минут до полной готовности.
|
|
