|
Подливка из мяса традиционно готовиться из свинины или говядины. Иногда можно использовать и другие сорта мяса, например баранину или для приготовления этого блюда за основу взять печенку. Рецепт подливки очень простой и не требует замысловатых ингредиентов. Весь процесс от начала и до конца не займет много времени, а в результате вы получите вкусное мясное блюдо. Подлива из печени или мяса хорошо сочетается с любым гарниром! Для начала следует нарезать мясо кусочками, обжарить его на растительном масле и переложить в кастрюлю или казанок. Затем следует обжарить мелко порезанный репчатый лук и натертую морковь. Потом нужно переложить зажарку к мясу, добавить кипяченую воду, и тушить на медленном огне около полутора-двух часов. За десять минут до окончания процесса готовки в блюдо добавляется соль, перец и лавровый лист. Чтобы подливка имела густую консистенцию можно добавить в ее состав разведенную водой пшеничную муку. Также готовят это блюдо с добавлением томатной пасты или свежих помидор, а в подливу из печени лучше всего добавить несколько ложек сметаны или сливок.
|
|