| |
Разве найдется еще другая отрасль растениеводства, способная обеспечить нас незаменимыми основными продуктами питания, как не полеводство? А еще от этой отрасли зависят текстильная промышленность, животноводство и легкая промышленность народного хозяйства, получающие необходимые корма и сырье. Все культурные полевые растения можно соотнести с тремя группами: по признакам их возделывания, назначению продукции и хозяйственным целям. Пшеница издревле считается главной культурой. В полеводстве возделывают ее яровые и озимые сорта. Культивация этих двух сортов в полеводстве гарантирует не только своевременный урожай, но и обеспечивает обязательный для полноценного производственного цикла севооборот. Современные фермерские хозяйства выращивают пшеницу разных сортов. Важным показателем качества урожая для хлебопекарной промышленности остается преимущественное содержание белка, улучшающего органолептические и вкусовые характеристики муки. Поэтому больший интерес отдается именно культивированию твердых сортов пшеницы, своеобразным чемпионам по содержанию клейковины.
|
|
