Как варить сгущенку

При варке банка сгущенного молока может легко взорваться. Причиной взрыва банки является резкий перепад температур и малое количество воды. Долгое варение так же может привести к отрицательному результату. В среднем для варки хватает двух часов. Каковы же секреты приготовления вареной сгущенки?

Чтобы получилось вкусное лакомство нужно взять сгущенку жирностью не меньше восьми процентов. Состав продукта так же важен. В сгущенном молоке не должно быть растительных жиров, в противном случае такая сгущенка не сварится. Перед варкой нужно снять этикетку с банки, затем положить консерву в кастрюлю и залить холодной водой. Варить данный продукт нужно в течение 2-3 часов, и все это время банка должна полностью находиться в воде. Таким образом, нужно заранее рассчитать количество воды, чтобы хватило на все время. После закипания воды необходимо убавить огонь до минимальной величины и продолжать варить продукт до полной готовности. Если все же часть воды выкипел, то можно подлить жидкости, но только горячей, холодную воду доливать ни в коем случае нельзя иначе консервы со сгущенкой взорвется. По прошествии времени нужно дать банке остыть и лакомство готово к употреблению.

Есть еще один замечательный и удобный способ варки сгущенки. Здесь он варится в скороварке. Этот рецепт удобен тем, что сильно экономится время, отведенное для варки. Банку со сгущенкой нужно поместить в скороварку, налить воды и включить сильный огонь. Когда вода закипит, не убавляя огонь нужно поварить еще минут десять. Далее выключить огонь и за счет того, что в пароварке вода долго не остынет, сгущенное молоко быстро сварится.

Также можно сварить сгущенное молоко и в микроволновке. Это самый быстрый способ варки. Заключается этот экспресс-метод в следующем. Консерву нужно открыть, так как в микроволновку нельзя ставить железные предметы. Сгущенку перелить в удобную посуду и поставить вариться на средней мощности на пятнадцать минут. Но каждые две минуты нужно доставать посуду со сгущенкой и перемешивать ее содержимое.

Не забывайте, что употребление большого количества варенной сгущенки может привести вас прямо к стоматологу. А для удаления кариеса нужен наконечник прямой стоматологический, которого все так боятся.

Таким образом, пользуясь данными методами можно быстро качественно и без ущерба для здоровья сварить вкусное лакомство. Такое лакомство очень часто пользуют в кулинарии. На его основе готовят и мастику для украшения тортов и вкусные кремы. Как бы то ни было вареная сгущенка остается по-прежнему самым вкусным лакомством, которое ценят все от мала до велика.